一般来说,在秋梨膏中加入什么中药没有严格的规定,甚至没有中药可以加入秋梨膏。然而,秋梨膏的主要作用是润肺止咳,产生液体,促进咽喉。因此,在放置中药时,需要重点关注秋梨膏的药理作用。例如,川贝、百合、贝母、茯苓、甘草等药物也有止咳、化痰、生津、润肺的作用。
一开始熬制秋梨膏的时候放,也就是最先和梨一起放。
四川贝母粉是百合科和贝母属植物。它是一种中药粉末,由四川贝母、深紫色贝母、甘肃贝母和梭形贝母的干鳞茎研磨而成。煮沸要花很长时间才能把药材分开。因此,在制作秋梨膏的初期,最好将梨汁煮成川贝母粉。煮得越久,川贝母粉的有效成分就越多地融入到秋梨膏中,喝后越容易被身体吸收,具有良好的药效。不要煮得太好,多加一些,否则扇贝在药膏中分布不均匀,效果不佳。
配料:10雪梨、1罗汉果、3百合、3冰糖、2姜、15克红枣
烹饪步骤:
1.首先,把红枣核去掉,切成小块,放在盘子里备用,再放两片生姜,切成丝备用,将红枣切成块备用。
2.将雪梨去皮,切成小块。选择水梨或黄花梨,它更大,水分更多。
3.把雪梨放进烹饪机里,把它弄成泥,这样可以煮得更快一些。
4.将雪梨泥放入不粘锅中,然后将红枣、罗汉果和姜一起倒入。最重要的是要使用不粘锅,以免烹饪时产生糊锅。所有的配料都放进去后,你就不需要加水了。你总是可以用梨子水煮沸。
5.用大火煮沸,然后转为低热,慢慢煮30分钟。烹饪时,记得每10分钟从底部向上搅拌一次,以免粘在锅上。
6.煮熟后,取出,然后用滤网除去残留物,只要汤。
7.在不粘锅中,倒入汤,继续煮沸。大火煮沸后,把小火慢慢烧开。没有必要盖住它,这样它可以更好地收集果汁。
8.煮沸至浓稠后,放凉,然后舀出放入瓶中。